Ranked #1

Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire
Dans la première saison de ce podcast, à la question « quel chef admirez-vous ? », quasiment toutes les personnes interv... Read more
4 Oct 2018
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52mins
Ranked #2

Christophe Hardiquest
Christophe Hardiquest
A la tête du restaurant Bon Bon à Bruxelles, 2 étoiles Michelin, Christophe Hardiquest défend avec fierté le terroir bel... Read more
7 Feb 2019
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57mins
Ranked #3

Bertrand Larcher (Breizh Café)
Bertrand Larcher (Breizh Café)
J’aime la galette, savez-vous comment ? Avec beaucoup de (bon) beurre dedans ! La complète du Breizh Café est mon étalon... Read more
10 Jan 2019
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35mins
Ranked #4

Manon Fleury
Manon Fleury
Manon Fleury est ma cheffe chouchoute du moment ! La cuisine qu’elle fait au Mermoz, à la fois simple, hyper précise et ... Read more
18 Oct 2018
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48mins
Ranked #5

Julia Sammut
Julia Sammut
Quel bonheur de commencer l’année avec la maman de l’Epicerie L’idéal à Marseille, aka Julia Sammut. La cuisine et Julia... Read more
9 Jan 2020
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55mins
Ranked #6

Bertrand Grébaut et Théo Pourriat (Septime)
Bertrand Grébaut et Théo Pourriat (Septime)
***A Poêle est maintenant partenaire d’ELLE à Table. Dorénavant, le podcast est disponible pendant 48h en exclusivité su... Read more
10 Apr 2020
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1hr 13mins
Ranked #7

Ecaterina Paraschiv (Ibrik)
Ecaterina Paraschiv (Ibrik)
Ecaterina, dites Cathy, Paraschiv est la boss d’Ibrik, coffee shop parisien où elle raconte une histoire différente, son... Read more
24 Jan 2019
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43mins
Ranked #8

Raquel Carena
Raquel Carena
Raquel Carena est tout à fait fascinante. Autodidacte, elle s’est mise à la cuisine par hasard et sur le tas, à force de... Read more
31 May 2018
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38mins
Ranked #9

Thomas Chevrier
Thomas Chevrier
Thomas Chevrier est le chef de l’Orillon Bar à Paris 11e, une cantine de quartier toujours délicieuse, pas chère et vrai... Read more
5 Apr 2018
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30mins
Ranked #10

Moko Hirayama et Omar Koreitem (Mokonuts)
Moko Hirayama et Omar Koreitem (Mokonuts)
De Mokonuts, on connaît les cookies photogéniques de Moko Hirayama ou le labné d’enfer saupoudré de zaatar d’Omar Koreit... Read more
17 May 2018
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58mins
Ranked #11

Sébastien Bras
Sébastien Bras
Sébastien Bras règne depuis 2009 sur cette maison iconique qu’est le Restaurant Bras à Laguiole. L'univers des Bras, d'a... Read more
3 May 2018
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47mins
Ranked #12

Juan Arbelaez
Juan Arbelaez
Juan Arbelaez n’est pas qu’un beau gosse qui a fait Top Chef ! Il en impose par sa vraie intelligence de la restauration... Read more
18 Apr 2018
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52mins
Ranked #13

Nathan Myhrvold
Nathan Myhrvold
Ce nouvel épisode est dédié à un livre, l’incroyable bible du pain The Modernist Bread, avec son auteur Nathan Myhrvold.... Read more
12 Mar 2020
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45mins
Ranked #14

Taku Sekine
Taku Sekine
Taku Sekine, du Dersou, fait partie de ces chefs étrangers qui font bouger les lignes, et apportent une autre dimension ... Read more
1 Nov 2018
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51mins
Ranked #15

Chloé Charles
Chloé Charles
Chloé Charles, ex-seconde de Bertrand Grébaut au Septime, a fait le choix audacieux et inspirant d’être une cheffe free-... Read more
29 Nov 2018
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57mins
Ranked #16

Antonin Bonnet (Quinsou)
Antonin Bonnet (Quinsou)
***Bonne nouvelle : A Poêle devient partenaire d’ELLE à Table et à ce titre, le podcast sera disponible pendant 48h en e... Read more
27 Mar 2020
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44mins
Ranked #17

[APETALK] Le Chocolat Alain Ducasse
[APETALK] Le Chocolat Alain Ducasse
Avez-vous déjà senti cette folle odeur de chocolat en passant rue de la Roquette ? Elle sort tout droit de la manufactur... Read more
27 Feb 2020
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40mins
Ranked #18

LES CONFINERIES#1 : Chloé Charles
LES CONFINERIES#1 : Chloé Charles
Bienvenue dans cette série « Les Confineries », qui raconte des histoires de chef.fe.s cloitré.e.s à la maison en temps ... Read more
11 Apr 2020
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15mins
Ranked #19

LES CONFINERIES#2 : Florent Ciccoli
LES CONFINERIES#2 : Florent Ciccoli
Deuxième épisode de cette série « Les Confineries », qui raconte des histoires de chef.fe.s cloitré.e.s à la maison en t... Read more
16 Apr 2020
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17mins
Ranked #20

BONUS : Quand le design a du goût
BONUS : Quand le design a du goût
Cette semaine, place à un épisode singulier, dédié au thème de la décoration dans les restaurants. Il est né d’une renco... Read more
16 Jan 2020
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37mins