Ranked #1

Jak se stát dobrým baristou? Kde se učit, koho poslouchat?
Jak se stát dobrým baristou? Kde se učit, koho poslouchat?
Jak jsme začínali? Co nás motivovalo a inspirovalo? Je lepší vystudovat odbornou školu, nebo se naučit připravovat kávu ... Read more
10 May 2022
•
1hr 5mins
Ranked #2

O Street food festivalu a mediální gramotnosti - se Zuzanou Menhartovou
O Street food festivalu a mediální gramotnosti - se Zuzanou Menhartovou
Jaké je to organizovat jeden z největších a prvních street food festivalů svého druhu? V dalším podcastu si povídáme se ... Read more
15 Apr 2022
•
1hr 37mins
Ranked #3

Sejra za pět! Kristýna Herinková mění systém výuky gastro oborů.
Sejra za pět! Kristýna Herinková mění systém výuky gastro oborů.
Když nám do pošty přišla prosba k účasti na dotazníku revidování osnov zaměřených na kávu ve výuce gastronomie, došlo ná... Read more
12 Feb 2022
•
1hr 18mins
Ranked #4

Zdeněk Hýbl - Cesta do Peru, náhodou v restauraci nejlepší šéfkuchařky na světě a jiné storky z cest
Zdeněk Hýbl - Cesta do Peru, náhodou v restauraci nejlepší šéfkuchařky na světě a jiné storky z cest
Když nám partner pro nákup zelené kávy Nordic Approach nabídl možnost cestovat s jejich zástupci do Peru, bylo to celkem... Read more
26 Jan 2022
•
1hr 21mins
Ranked #5

O servisu v kavárnách - co nesnášíme, co milujeme, jak by to mělo být?
O servisu v kavárnách - co nesnášíme, co milujeme, jak by to mělo být?
Co je dobrý servis? Jak nás to učili? Ondru i v rámci jeho studia, pak v hotelu kde působil než se začal věnovat kaváren... Read more
22 Dec 2021
•
1hr 31mins
Ranked #6

Barman a whisky ambasador Kryštof Hordina - Irská káva si zaslouží správnou přípravu a být na lístku v kavárně a baru
Barman a whisky ambasador Kryštof Hordina - Irská káva si zaslouží správnou přípravu a být na lístku v kavárně a baru
Kryštof Hordina je dlouholetým odborníkem nejen na whisky. Poprvé jsme měli čest se od něj nechat vtáhnout do světa mixo... Read more
25 Nov 2021
•
1hr 58mins
Ranked #7

Jan "Somik" Somerauer - o kávě a motocyklech s redaktorem časopisu Motohouse
Jan "Somik" Somerauer - o kávě a motocyklech s redaktorem časopisu Motohouse
Honza je jedním z nejzkušenějších a nejznámějších motocyklových novinářů u nás. Dá se říct, že za jeho déle než desetile... Read more
12 Nov 2021
•
1hr 24mins
Ranked #8

Spolupracovat s jednou pražírnou? Měnit kávu na mlýnku, nebo začít pražit?
Spolupracovat s jednou pražírnou? Měnit kávu na mlýnku, nebo začít pražit?
Jakou zvolit politiku pro svůj podnik? Je dobré mít jednoho parťáka a nebo být takzvaná "multi-roaster" kavárna? A není ... Read more
25 Oct 2021
•
58mins
Ranked #9

O údržbě kávovarů a další techniky s Martinem Honem z Barista Servis
O údržbě kávovarů a další techniky s Martinem Honem z Barista Servis
Necháváte každý rok zkontrolovat svou technologii od servisního mechanika? Měníte každý půlrok nejnamáhanější komponenty... Read more
16 Sep 2021
•
1hr 17mins
Ranked #10

jak otevřít kavárnu s co nejmenším rozpočtem
jak otevřít kavárnu s co nejmenším rozpočtem
Jarda a Ondra tentokrát čelí výzvě. Plánovat kavárny snů to by uměl každý, ale jaké to bude, když mají vymyslet co nejni... Read more
27 Aug 2021
•
58mins