Ranked #1
Bars : lieux de bière et de culture
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La saison 2 de la Brasse touche à sa fin, une saison que nous avons centré sur les acteurs de la filière brassicole ancr... Read more
4 Jul 2020
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27mins
Ranked #2
Bars et brasseries à Paris : comment ils s'adaptent ?
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La saison 2 de la Brasse touche bientôt à sa fin, une saison que nous avons centré sur les acteurs de la filière brassic... Read more
27 Jun 2020
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25mins
Ranked #3
De Lille à Carcassonne : des entrepreneurs engagés
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Dans ce nouvel épisode, Élisabeth Pierre traverse la France, du quartier lillois de Wazemmes à la cité touristique de Ca... Read more
30 May 2020
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13mins
Ranked #4
Des productrices ancrées dans leur territoire du Sud
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Qu’est-ce qu’être une brasseuse, une productrice engagée ? Dans ce quatrième épisode de la Brasse, Élisabeth Pierre nous... Read more
23 May 2020
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16mins
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Ranked #5
La Bretagne coopérative
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Dans cet épisode, nous partons en Bretagne direction Brest et Ploumoguer tout en gardant un pied à Paris. Elisabeth Pier... Read more
16 May 2020
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16mins
Ranked #6
Les brasseur.se.s solidaires
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Dans ce deuxième épisode de la Brasse, Élisabeth Pierre échange depuis chez elle, avec deux brasseuses, engagées sur le ... Read more
9 May 2020
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18mins
Ranked #7
Réinventer la filière brassicole
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Aujourd’hui, la filière brassicole est au cœur de la tourmente. Depuis plus de quarante jours, les bars et les restauran... Read more
2 May 2020
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18mins
Ranked #8
Une bonne bière, s'il vous plaît !
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Mais c'est quoi une bonne bière ? Est-ce sa fraîcheur, son artisanat, son originalité ? Fait-on appel aux émotions, à no... Read more
3 Mar 2020
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16mins
Ranked #9
La folie du cidre
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Le triptyque crêpe, galette, bolée vole enfin en éclats. Souffrant souvent d’une image surannée, le cidre revient en for... Read more
17 Feb 2020
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14mins
Ranked #10
Une bière à quatre mains
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Dans ce nouvel épisode de La Brasse, nous voyageons aux États-Unis, direction la Californie et Petaluma. Loin de l'effer... Read more
4 Feb 2020
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23mins
