OwlTail

Cover image of Eattech

Eattech

Människan, munnen och maten. Mathias Dahlgren och Hans Naess spanar över något dom har funderat på den sista tiden.Det dyker upp en gäst och Mathias har fått en utmaning.

Popular episodes

All episodes

Read more

Människan, munnen och maten. Mathias Dahlgren och Hans Naess spanar över något dom har funderat på den sista tiden.Det dyker upp en gäst och Mathias har fått en utmaning.

27. Paus

Podcast cover
Read more

Tyvärr måste vi meddela att det här är det sista avsnittet innan vi behöver ta en paus. Men Hans och Mathias bjuder även i detta avsnitt på sina spaningar och en uppmaning om att man måste skratta åt eländet, på återhörande när sakernas tillstånd är förändrade!

Feb 12 2021

13mins

Play

26. God Jul

Podcast cover
Read more

Hans och Mathias laddar upp inför jul med funderingar runt Julmust och några drinktips.

Dec 23 2020

15mins

Play

25. Ättika och julskinka

Podcast cover
Read more

Hans njuter av att tappa upp den första Ättikan och Mathias hyllar julskinkan som kallskuret året om, bland annat...

Dec 11 2020

16mins

Play

24. Black Friday och rester

Podcast cover
Read more

Hans funderar över våra konsumtionsmönster och Mathias har fått en nytändning på att tillaga rester.

Nov 28 2020

14mins

Play

23. November

Podcast cover
Read more

Hans och Mathias kämpar med mörkret i November, spanar om matbutiker och tipsar om hur man får mörkret lite ljusare.

Nov 13 2020

15mins

Play

22. Allhelgona och Potatis

Podcast cover
Read more

Hans funderar över allhelgona vs Halloween. Mathias har varit ute och rest och resan gjorde honom sugen på potatis...

Oct 30 2020

15mins

Play

21. Ost

Podcast cover
Read more

I Boxholm slåss man för sin ost med kreativa metoder och Mathias berättar vad han skulle välja om han bara fick äta en sak i resten av livet. 

Oct 16 2020

14mins

Play

20. Riktigt gammalt käk och Foodtech

Podcast cover
Read more

Hans dyker tillbaka i tiden  och funderar över vad man åt på Heliga Birgittas tid? Mathias har funderingar om Foodtech-kulturen och tipsar om en riktig klassiker.

Oct 02 2020

15mins

Play

19. Hjältarna och prisvärt

Podcast cover
Read more

Hösten fortsätter med en hyllning till alla som odlar ekologiskt och så vänder Hans och Mathias in och ut på vad ordet "prisvärt" betyder.

Sep 18 2020

16mins

Play

18. Närodlat och tryffel

Podcast cover
Read more

Hans inleder hösten med att vara förbannad och Mathias funderar över tryffelnmajonäsens existens.

Sep 04 2020

13mins

Play

17. Glad Sommar! Jordgubbar o Strömming!

Podcast cover
Read more

I dagens avsnitt funderar Hans vidare runt hurvida jordgubbarna smakade bättre förr. Mathias reflekterar över den nationalromantiska midsommaren och ger ett fantastiskt tips på klargravad strömming. Glad sommar!

Jun 19 2020

16mins

Play

16. Tidsmarkörer och Jordgubbar

Podcast cover
Read more

Hans funderar över hur tidsmarkörerna skiljer sig åt beroende på var vi bor i landet och vad vi har för försörjning. Mathias pratar om jordgubbar och ger en rad tips på ny smaker och kombinationer som passar till midsommar.

Jun 12 2020

13mins

Play

15. Fläder och potatis

Podcast cover
Read more

Hans fortsätter att lyfta olika saker som blommar och Mathias funderar över färskpotatisens roll i framtiden.

Jun 05 2020

10mins

Play

14. Apus apus och en påse gott och blandat

Podcast cover
Read more

Hans förundras över Tornseglaren och Mathias funderar över varför vi gillar "gott och blandat"? Såklart även ett mattips!

May 29 2020

9mins

Play

13. Kvalitet och skräpmat

Podcast cover
Read more

Hans funderar över ordet kvalitet och vad det innebär 2020. Mathias ger som vanligt ett bra mattips, reflekterar över vad som är skärpmat och undrar vem som bestämmer det?

May 22 2020

16mins

Play

12. Byta gryta och toppa med Tulpan

Podcast cover
Read more

Hans funderar över smaken på tulpanerna och jämför hur man handlade med tulpaner på 1600-talet med It-bubblan. Mathias föreslår att man ska "byta gryta" vilket till och med skulle kunna minska segregationen i samhället. 

May 15 2020

13mins

Play

12. Surt och sött

Podcast cover
Read more

Vilken är den bästa rabarbersorten, vad är så fantastiskt med rabarber och Mathias ger för ovanlighetens skull ett baktips!

May 08 2020

11mins

Play

11. Frost och kyckling

Podcast cover
Read more

Vad är egentligen frosten bra för och kycklingens resa i de svenska hemmen- från det självklara fredagsmyset till att bli vardagsmat.

May 01 2020

9mins

Play

10. Pallkragar och Ketchup

Podcast cover
Read more

Hans och Mathias spanar vidare om bland annat pallkragar och hur vårat förhållande till Ketchup. Dessutom får vi ett tips till framtida grillkvällarna!

Apr 24 2020

14mins

Play

9. Plommon och ved

Podcast cover
Read more

I dagens avsnitt pratar Hans och Mathias bl a om vedhuggning och känslan man får när plommonträd blommar.

Apr 17 2020

10mins

Play