OwlTail
Eattech
Människan, munnen och maten. Mathias Dahlgren och Hans Naess spanar över något dom har funderat på den sista tiden.Det dyker upp en gäst och Mathias har fått en utmaning.
Popular episodes
All episodes
Människan, munnen och maten. Mathias Dahlgren och Hans Naess spanar över något dom har funderat på den sista tiden.Det dyker upp en gäst och Mathias har fått en utmaning.
27. Paus
Tyvärr måste vi meddela att det här är det sista avsnittet innan vi behöver ta en paus. Men Hans och Mathias bjuder även i detta avsnitt på sina spaningar och en uppmaning om att man måste skratta åt eländet, på återhörande när sakernas tillstånd är förändrade!
Feb 12 2021
13mins
26. God Jul
Hans och Mathias laddar upp inför jul med funderingar runt Julmust och några drinktips.
Dec 23 2020
15mins
25. Ättika och julskinka
Hans njuter av att tappa upp den första Ättikan och Mathias hyllar julskinkan som kallskuret året om, bland annat...
Dec 11 2020
16mins
24. Black Friday och rester
Hans funderar över våra konsumtionsmönster och Mathias har fått en nytändning på att tillaga rester.
Nov 28 2020
14mins
23. November
Hans och Mathias kämpar med mörkret i November, spanar om matbutiker och tipsar om hur man får mörkret lite ljusare.
Nov 13 2020
15mins
22. Allhelgona och Potatis
Hans funderar över allhelgona vs Halloween. Mathias har varit ute och rest och resan gjorde honom sugen på potatis...
Oct 30 2020
15mins
21. Ost
I Boxholm slåss man för sin ost med kreativa metoder och Mathias berättar vad han skulle välja om han bara fick äta en sak i resten av livet.
Oct 16 2020
14mins
20. Riktigt gammalt käk och Foodtech
Hans dyker tillbaka i tiden och funderar över vad man åt på Heliga Birgittas tid? Mathias har funderingar om Foodtech-kulturen och tipsar om en riktig klassiker.
Oct 02 2020
15mins
19. Hjältarna och prisvärt
Hösten fortsätter med en hyllning till alla som odlar ekologiskt och så vänder Hans och Mathias in och ut på vad ordet "prisvärt" betyder.
Sep 18 2020
16mins
18. Närodlat och tryffel
Hans inleder hösten med att vara förbannad och Mathias funderar över tryffelnmajonäsens existens.
Sep 04 2020
13mins
17. Glad Sommar! Jordgubbar o Strömming!
I dagens avsnitt funderar Hans vidare runt hurvida jordgubbarna smakade bättre förr. Mathias reflekterar över den nationalromantiska midsommaren och ger ett fantastiskt tips på klargravad strömming. Glad sommar!
Jun 19 2020
16mins
16. Tidsmarkörer och Jordgubbar
Hans funderar över hur tidsmarkörerna skiljer sig åt beroende på var vi bor i landet och vad vi har för försörjning. Mathias pratar om jordgubbar och ger en rad tips på ny smaker och kombinationer som passar till midsommar.
Jun 12 2020
13mins
15. Fläder och potatis
Hans fortsätter att lyfta olika saker som blommar och Mathias funderar över färskpotatisens roll i framtiden.
Jun 05 2020
10mins
14. Apus apus och en påse gott och blandat
Hans förundras över Tornseglaren och Mathias funderar över varför vi gillar "gott och blandat"? Såklart även ett mattips!
May 29 2020
9mins
13. Kvalitet och skräpmat
Hans funderar över ordet kvalitet och vad det innebär 2020. Mathias ger som vanligt ett bra mattips, reflekterar över vad som är skärpmat och undrar vem som bestämmer det?
May 22 2020
16mins
12. Byta gryta och toppa med Tulpan
Hans funderar över smaken på tulpanerna och jämför hur man handlade med tulpaner på 1600-talet med It-bubblan. Mathias föreslår att man ska "byta gryta" vilket till och med skulle kunna minska segregationen i samhället.
May 15 2020
13mins
12. Surt och sött
Vilken är den bästa rabarbersorten, vad är så fantastiskt med rabarber och Mathias ger för ovanlighetens skull ett baktips!
May 08 2020
11mins
11. Frost och kyckling
Vad är egentligen frosten bra för och kycklingens resa i de svenska hemmen- från det självklara fredagsmyset till att bli vardagsmat.
May 01 2020
9mins
10. Pallkragar och Ketchup
Hans och Mathias spanar vidare om bland annat pallkragar och hur vårat förhållande till Ketchup. Dessutom får vi ett tips till framtida grillkvällarna!
Apr 24 2020
14mins
9. Plommon och ved
I dagens avsnitt pratar Hans och Mathias bl a om vedhuggning och känslan man får när plommonträd blommar.
Apr 17 2020
10mins