Cover image of Food & Money

Food & Money

Подкаст о еде и ресторанном бизнесе, который ведут ресторанный критик "Ъ" Дарья Цивина и ее партнер по проекту "Клуб рестораторов МАРМИТ" Полина Пушкина. Их гости — самые яркие и интересные представит... Read more

Warning: This podcast has few episodes.

This means there isn't enough episodes to provide the most popular episodes. Here's the rankings of the current episodes anyway, we recommend you to revisit when there's more episodes!

Ranked #1

Podcast cover

Ресторатор — всегда диктатор?

Ресторатор — всегда диктатор?

Как рождается идея будущего ресторана? Почему открытие ресторана — это война, а его сотрудники — солдаты? Стоит ли поощр... Read more

11 Mar 2020

24mins

Ranked #2

Podcast cover

В чем сила новой грузинской кухни?

В чем сила новой грузинской кухни?

Новая грузинская кухня — дань моде или коммерческий расчет? Что в грузинской кухне не поддается инновациям? Можно ли мен... Read more

26 Feb 2020

21mins

Similar Podcasts

Ranked #3

Podcast cover

Путь из шефа в рестораторы — дорога без возврата?

Путь из шефа в рестораторы — дорога без возврата?

Как перестроить мышление под ресторанные бизнес-процессы? В чем специфика работы ресторана в отеле? Успех заведения крое... Read more

12 Feb 2020

23mins

Ranked #4

Podcast cover

Успешный бар — напитки или эмоции?

Успешный бар — напитки или эмоции?

Что продают в современных барах – миксы или атмосферу? Сколь стоит маленький бар в Москве? Почему в Вене можно открывать... Read more

29 Jan 2020

21mins

Most Popular Podcasts

Ranked #5

Podcast cover

Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение

Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение

Как открыть японский ресторан в 19 лет и при этом не прогореть? Чем обычный рамен отличается от рамен-биска, а комплексн... Read more

15 Jan 2020

23mins

“Podium: AI tools for podcasters. Generate show notes, transcripts, highlight clips, and more with AI. Try it today at https://podium.page”