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L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie

À la bonne franquette, les chefs et producteurs locaux partagent leurs idées de recettes, leurs conseils, leurs trucs et astuces et bien sûr leur amour des bons produits. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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Le restaurant, La belle demoiselle à Montmélian

durée : 00:52:02 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Le restaurant, La belle demoiselle, a ouvert en mai dernier dans la vieille ville de Montmélian

52mins

10 Aug 2022

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A la fromagerie à Chambéry

durée : 00:47:47 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - .Jean Noel et sa compagne Nathalie vous propose un large plateau de fromage d'ici et d'ailleurs

47mins

9 Aug 2022

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Renzo l'artisan glacier, a Viviers-du-lac

durée : 00:50:08 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Découvrez les parfums atypiques de cette entreprise, présente en Savoie depuis 12 ans

50mins

8 Aug 2022

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Les plantes sauvages avec Anne Claude, épicurienne

durée : 00:49:43 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Pimprenelle, oxalys, plantain, chénopode, origan, consoude, les plantes sauvages se dégustent dans la cuisine d' Anne Claude, épicurienne et diététicienne. Une cuisine libre et gourmande, à l'écoute de son corps et du moment. Devenez vous aussi un mangeur libre !

49mins

5 Aug 2022

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La petite bière Dezaillons, une brasserie baujue locale à Aillon le jeune

durée : 00:47:17 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Un gars, au fin fond de la Patagonie, fait de la bière dans un seau en plastique. 9 ans plus tard, Pascal et Valérie Conceillon, forts de cette rencontre improbable, ont monté leur brasserie au cœur des Bauges : la brasserie Dezaillons à Aillon le Jeune, des bières locales mondialement pas connues !

47mins

4 Aug 2022

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Le Restaurant L'Art Lie à Albertville, à la fraîche et en toute tranquillité

durée : 00:44:33 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - A la jonction de la Cité de Conflans et du centre-ville d'Albertville se niche, au bord de la rivière l'Arly, le restaurant L'Art Lie. Ici, on déguste une cuisine de qualité et de saison, qui met en valeur les producteur locaux, comme les caves d'affinage de Savoie à Rognaix. Ça sent bon le fromage!

44mins

3 Aug 2022

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La Maison Adrien Vacher à Porte de Savoie, des vins d'excellence depuis 1950

durée : 00:44:18 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Les Roussette de Savoie sont à l'honneur aujourd'hui dans côté saveurs ! Des blancs fruités parfaits pour l'apéro, ou des millésimes plus ronds pour accompagner les repas : La Maison Adrien Vacher à Porte de Savoie présente ses vins d'excellence et ses coups de cœur.

44mins

2 Aug 2022

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La Ferme de la Correrie à Aillon le jeune propose ses fromages de vache et de chèvre dans les Bauges

durée : 00:43:24 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Envie d'un Motzon ? Ou d'un St Bruno, d'une Tome des Bauges, d'un Béret ? Ce sont les fromages fabriqués à La Ferme de la Correrie à Aillon le jeune. 85 vaches laitières, Tarine et Abondance, et 60 chèvres assurent des fromages de qualité toute l'année dans cet alpage de moyenne montagne.

43mins

1 Aug 2022

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Eric Prowalski chef de La Rotonde des Trésoms à Annecy, une étoile au Guide Michelin

durée : 00:47:17 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Pour comprendre le mariage culinaire entre le bassin d'Arcachon et la Haut-Savoie, il suffit de déguster le Maigre aux myrtilles à la table d'Eric Prowalski chef de La Rotonde des Trésoms à Annecy. Une étoile au Guide Michelin, les tables aux Trésoms ont le coeur et les saveurs de leur chef !

47mins

29 Jul 2022

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David Loisel, chef de l’Orangerie au Château de Candie à Chambéry le Vieux, une cuisine qui fait sens

durée : 00:45:10 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - C'est deux-là sont fait pour s'entendre : David Loisel, breton d'origine, chef de l'Orangerie au Château de Candie à Chambéry le Vieux, et Raphaël Diatta, d'origine sénégalaise, le sommelier du gastronomique. Deux passionnés, deux grands cœurs, deux histoires de vie et une rencontre très prometteuse

45mins

28 Jul 2022

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