Ranked #1
Le scaramucce tra produttori di farina, pomodoro e altro
Le scaramucce tra produttori di farina, pomodoro e altro
Finalmente si riparte con le fiere dedicate al cibo! Vi racconto del SIGEP di Rimini, dedicato soprattutto alla panifica... Read more
18 Mar 2022
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27mins
Ranked #2
Ha senso parlare di donne nel mondo Pizza? E l'impatto della guerra sulla ristorazione
Ha senso parlare di donne nel mondo Pizza? E l'impatto della guerra sulla ristorazione
Podcast più serioso in questa settima puntata della sesta stagione. Gli argomenti li vedete nel titolo, ma in realtà ho ... Read more
10 Mar 2022
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28mins
Ranked #3
Dal virtuale al reale grazie alla Pizza. Ode al Ripieno. Dannate burratine sulla Pizza.
Dal virtuale al reale grazie alla Pizza. Ode al Ripieno. Dannate burratine sulla Pizza.
Sesta puntata dello Scassapizza, si ritorna su tre argomenti con il primo che mi sta particolarmente a cuore: grazie all... Read more
3 Mar 2022
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24mins
Ranked #4
Come sono le pizzerie a Barcellona
Come sono le pizzerie a Barcellona
Puntata monoargomento per la quinta puntata di Scassapizza, dedicata al mio recente viaggio a Barcellona. Ho provato 5 p... Read more
24 Feb 2022
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27mins
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Ranked #5
La Pizza si fa buona pure in Giappone. Gli influencer, Instagram e le ADV
La Pizza si fa buona pure in Giappone. Gli influencer, Instagram e le ADV
Quanto mi piace andare agli estremi di uno stesso argomento: questa volta vi parlo di come la pizza è super buona anche ... Read more
17 Feb 2022
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26mins
Ranked #6
Gli errori delle pizzerie verso i clienti. E poi, ha senso il menu fisso a San Valentino e altre feste?
Gli errori delle pizzerie verso i clienti. E poi, ha senso il menu fisso a San Valentino e altre feste?
Dopo avervi parlato degli errori che il cliente non deve commettere in pizzeria, è il momento di fare il discorso invers... Read more
10 Feb 2022
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30mins
Ranked #7
I pizzaioli di oggi pensano solo all’apparenza, i giornalisti scroccano in pizzeria
I pizzaioli di oggi pensano solo all’apparenza, i giornalisti scroccano in pizzeria
Un Podcast un po’ amaro quello di oggi, perché parte dalla consapevolezza che le nuove generazioni di pizzaioli, ma anch... Read more
4 Feb 2022
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31mins
Ranked #8
Napoli capitale della Pizza: perché gli altri rincorrono ancora (e altre news)
Napoli capitale della Pizza: perché gli altri rincorrono ancora (e altre news)
Dopo 9 mesi di assenza, torna la nuova stagione di Scassapizza! Senza video e con un nuovo format che vi spiego nell'int... Read more
27 Jan 2022
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39mins
Ranked #9
Più importanti i lettori o propri interessi nel racconto della Pizza?
Più importanti i lettori o propri interessi nel racconto della Pizza?
Puntata di Scassapizza sotto forma di flusso di coscienza, durante il quale mi interrogo su cosa è importante quando si ... Read more
17 Mar 2021
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16mins
Ranked #10
Pizza: senza rinunciarci, i miei consigli su come perdere peso
Pizza: senza rinunciarci, i miei consigli su come perdere peso
A distanza di un paio di mesi da precedente video, continuo a raccontarvi la mia esperienza di come ho perso diversi kg ... Read more
9 Mar 2021
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15mins
