La fermentación de la cerveza
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¿Sabías que la cerveza originalmente y desde tiempos remotos la hacían las mujeres? ¿Y que la cerveza lupulada que hoy c... Read more
23 Oct 2020
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La Fermentación de Cereales y Tubérculos En este episodio hablamos del remojo, germinación y formas de preparación de lo... Read more
25 Sep 2020
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Esta vez nos metemos en el mundo de las Bebidas tónicas agrias. Así es, llega el turno del Kefir, la Kombucha, ginger bu... Read more
11 Sep 2020
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Seguimos buceando en este mundo fantástico de la fermentación en la cual recorremos el libro de Sandor Katz.. En esta en... Read more
21 Aug 2020
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6 Aug 2020
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24 Jul 2020
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En este nuevo episodio recorremos el capítulo más flashero del libro de Sandor Katz, el Arte de la fermentación. Hablamo... Read more
10 Jul 2020
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Episodio Lanzamiento del Bety Podcast En este episodio les cuento porqué elegí El Arte de la fermentación de Sándor Katz... Read more
19 Jun 2020
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Bety Podcast - Trailer - Temporada 1 El arte de la fermentación
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Muy pronto voy a compartirte mis notas y observaciones de una gran biblia culinaria “El arte de la fermentación” de Sánd... Read more
12 Jun 2020
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