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味な副音声 ~voice of food~

フードエッセイスト・平野紗季子がお届けするおいしい Podcast。毎週異なる食 (メニュー) をテーマに様々なトークを繰り広げていきます。食に対して全力で愛を注ぐ彼女にしか表現できない描写や発する言葉で、日頃私たちも食している「ごはん」の楽しみを新しい切り口で紹介していきます。この音声を聞きながら登場する料理を実際に食べると、料理がもっとおいしく、もっと魅力的になる?おしゃべりなごはん好きが繰り広げる、新しいフードトークをお楽しみください。Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.■Podcast「味な副音声 ~voice of food~」毎週月曜日に新着エピソード配信■Radio「VOICE OF FOOD ~AJI NA FUKUONSEI~」毎週金曜日 24:30-25:00にJ-WAVE(81.3FM)で放送■Instagramhttps://www.instagram.com/ajinafukuonsei/■Twitterhttps://twitter.com/ajinafukuonsei■メッセージはこちらからaji-na-fukuonsei@spinear.com

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フードエッセイスト・平野紗季子がお届けするおいしい Podcast。毎週異なる食 (メニュー) をテーマに様々なトークを繰り広げていきます。食に対して全力で愛を注ぐ彼女にしか表現できない描写や発する言葉で、日頃私たちも食している「ごはん」の楽しみを新しい切り口で紹介していきます。この音声を聞きながら登場する料理を実際に食べると、料理がもっとおいしく、もっと魅力的になる?おしゃべりなごはん好きが繰り広げる、新しいフードトークをお楽しみください。Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.■Podcast「味な副音声 ~voice of food~」毎週月曜日に新着エピソード配信■Radio「VOICE OF FOOD ~AJI NA FUKUONSEI~」毎週金曜日 24:30-25:00にJ-WAVE(81.3FM)で放送■Instagramhttps://www.instagram.com/ajinafukuonsei/■Twitterhttps://twitter.com/ajinafukuonsei■メッセージはこちらからaji-na-fukuonsei@spinear.com

塩おにぎりの異常なおいしさについて

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常におにぎりを食べたいと思って生きている。特に、塩おにぎりはなんでこんなにおいしいのだろう。艶やかに光るお米、一粒一粒の味わい、絶妙な塩気、やさしい握り加減…シンプルだからこそ嘘のつけないおいしさ、塩おにぎりのすばらしさについてお話していきます。味なフレンズからのお米愛を綴ったメッセージもご紹介。おにぎり、ありがとう! 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Nov 27 2022

21mins

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きのこの話(と思いきやほとんど藤井隆さんのロイヤルホストインストアイベントが最高だった話)

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平野紗季子が大好きな秋の味覚、きのこの話をお届けします。山形のお取り寄せ鍋のきのこたち、京都の絶品松茸、長野県にあるペンションのきのこ鍋まで、様々なきのこ愛を語ります。…とその前に、藤井隆さんのロイヤルホストインストアイベント に当選して、いってきました!!!はるばる大阪会場まで足を運び、スペシャルなロイヤルディナーを堪能した話があるのでぜひ聞いてください。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Nov 20 2022

21mins

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お鍋の湯気・スコーンの湯気・お茶の湯気

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ゲストは前回に引き続き、朝吹真理子さん。ふたりがこれまで出会った湯気や、湯気を表す言葉、湯気がもたらす「おいしい」を超える感動…いろんな「湯気」の魅力についてお話していきます。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Nov 13 2022

30mins

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湯気と食べ物

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ゲストは作家の朝吹真理子さん。「食べ物として湯気が好き」と真剣に湯気を愛している朝吹さんに、形がないのに何故か惹かれてしまうその魅力や湯気と食べ物についてのお話を伺います。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Nov 06 2022

27mins

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料理は多分、台所で個人的な神話を紡ぐもの。-按田優子さんの食世界の話-

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前回に引き続きゲストは、按田餃子の按田優子さん。助かって包まれる奇跡のごはんをつくる安田さんの食生活、度々訪れたペルーでの経験、そして按田餃子オープンまでの道のりとは…。お店の代名詞「水餃子」をいただきながら按田優子さんの物語のお話、伺っていきます。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Oct 30 2022

27mins

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助かって包まれる奇跡の外食・按田餃子の秘密

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代々木上原と二子玉川にお店を構える、水餃子を中心とした食堂・按田餃子。メニューづくり、ネーミング、優しい美味しさ、お店の空間、店員さん…唯一無二の魅力に惹かれ、また今日も行きたくなってしまう。店主の按田優子さんを迎え、助かって包まれる奇跡の外食・按田餃子の秘密に迫ります。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Oct 23 2022

31mins

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デパ地下という楽園 -最近食べたものの話-

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人との会話の中でも度々登場する「最近食べて美味しいもの」。よく聞かれるけど、食への感動を日々感じているからこそ思い出すの難しい!今回は平野紗季子が9月後半〜10月に食べた美味しいものたちをご紹介します。デパ地下に集まる眩いお惣菜やデザート、今年オープンしたばかりのレストランで食べる新しい食体験、ちょっと足を伸ばして行きたいフレンチ、いつも変わらないあの味。ああ、美味しい食べものに日々救われている…! 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Oct 16 2022

21mins

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藤井隆さんのニューアルバムが最高すぎる話

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9月21日にリリースされた藤井隆さんのニューアルバム「Music Restaurant Royal Host」、皆さん買いましたか?CDジャケットからグランドメニューを彷彿とさせるバラエティ豊かな楽曲、メニューブックのようなデザインのブックレット、そして藤井隆さんの書き下ろしコラム「私とロイヤルホスト」を掲載した限定リーフレット…何から何まで最高、最高、最高すぎる!話。平野紗季子のロイヤルホスト愛あふれる話と一緒に、お届けします。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Oct 09 2022

23mins

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パイが食べたい季節だねぇ

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いよいよ秋本番、パイが食べたい季節になってきました。涼しくなってきた時期に食べるパイは最高!ということで今回は世の中にある、平野紗季子が大推しな色んなパイのお話をお届けします。高校生のメールアドレスに入れるほど昔から愛してやまない「パイの実」、世界のレストランで味わえる想像を超えるパイ料理、そしてデザートに食べたいとっておきのバナナパイ。この秋はぜひパイを求めて街に出てみてください。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Oct 02 2022

23mins

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給食について語ろうじゃないか

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学生時代の思い出を彩る食の時間、給食。献立表はこの世で最も尊い印刷物。今回は味なリスナーの皆さまからいただいた給食の思い出エピソードをご紹介していきます。ファイリングして持ち歩いた献立表、みんなが大好きなあげパン作りの裏側、地元ならではの思い出の味…。嬉しさも悲しさも運んでくれた給食を語ります。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Sep 25 2022

20mins

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ローソンにもミスドにも!あったよ!うまいティー!〜素晴らしきご近所ティーの世界・後編〜

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前回に引き続き、味な副音声の紅茶師匠、teteriaの大西進さんをゲストに身近に楽しめる「ご近所ティー」の魅力を紐解きます。後編では、紅茶不毛地帯コンビニに光差すのは"ローソン"のティー。そして知られざる美味しさ、ミスタードーナツのロイヤルミルクティーにも注目。あなたの隣のご近所ティーを紐解きます。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Sep 18 2022

37mins

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モスの紅茶はなぜおいしいのか。〜素晴らしきご近所ティーの世界・前編〜

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味な副音声の紅茶師匠、teteriaの大西進さんをゲストに身近に楽しめる「ご近所ティー」の魅力を紐解きます。前半ではファストフード、チェーン店を代表してモスバーガーの紅茶について。メニューひとつひとつの新鮮さや産地へのこだわり、ものづくりへの思いには想像を超えるドラマが広がります。さらに日々私たちが楽しんでいるティーの背景には、紅茶界に大きな功績を残した偉大な人物の存在がありました。 毎週月曜日に新エピソードを配信!
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Sep 11 2022

42mins

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遠くにごはんを食べに行きたい・後編

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前回に引き続き平野紗季子の旅と食の話、今回は海外編。その場所でしか体験できない景色や環境、人々の暮らし、そして食べ物。言葉も文化も異なる知らない場所で過ごす特別な時間の中で、忘れられないあの味。まだなかなか海外に行きづらい状況ですが、異国の味をお届けできたら嬉しいです。
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Sep 04 2022

21mins

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遠くにごはんを食べに行きたい・前編

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旅といえば、食。どこか遠くにいくとなると常に食が真ん中にある。そんな平野紗季子の旅と食の話、国内編をお届けします。わざわざいきたい遠くのレストラン=デスティネーションレストランの魅力は、そこでしか味わえない料理の数々。土地と食材を信じて追求する料理人の強い思いと、そこから生まれる輝く料理たち、そして感動。各地のデスティネーションレストランをご紹介しながら、その魅力をご紹介していきます。食を通して、いろんな感動体験がみなさんの人生にも増えますように!
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Aug 28 2022

20mins

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今日も夏野菜に救われてる

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夏は苦手だけど、夏野菜はたまらなく好き。夏ならではの美味しいものを食べているときは夏を肯定できる…。そんな平野紗季子が、味なフレンズの皆さんからいただいたメッセージとともに夏野菜にまつわるさまざまなエピソードをお話ししていきます。茗荷の肉巻き、とうもろこしの天ぷら、焼きなす、ラタトゥイユなどなど。夏野菜をあやかりながら暑い夏を乗り越えよう!
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Aug 21 2022

19mins

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サーティーワンアイスを食べたいだけ食べる会

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己のアイスクリーム史を振り返るとその原点にはサーティーワンアイスがあった!という方も少なくないのでは。ということで今回は、サーティーワンアイスを食べたいだけ食べる会、開催!平野紗季子の定番から、小さい頃からのとっておきの食べ方、期間限定の最新メニューまで、魅力あふれるフレーバーの数々をご紹介していきます。
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Aug 14 2022

28mins

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料理人・生江史伸が見る食と社会の未来

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ゲストは前回に引き続き、レストラン「レフェルヴェソンス」エグゼクティブシェフで料理人の生江史伸さん。生江さんが手がける六本木のパン屋さん「Bricolage bread & co.ブリコラージュ ブレッド&カンパニー」を立ち上げた理由、その背景とは?そして今こそ考えたい地球と向き合う日々の生活や食生活、そして未来の社会についてお話していきます。
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Aug 07 2022

32mins

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これ以上地球に負荷をかけられない時代の、料理人の役割とは?

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様々な地球規模の課題を抱える今の時代。生きるために欠かせない「食」を軸にしても、何を選びどう食べるか日々考えさせられます。そんな地球と食のお話をテーマに、レストラン「レフェルヴェソンス」エグゼクティブシェフで料理人の生江史伸さんをゲストにお話を伺います。いま抱えている課題、これからわたしたちが考えるべきこと、そしてこれ以上地球に負荷をかけられない時代の、料理人の役割とは?
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Jul 31 2022

31mins

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トロたく最強説。-あの人の好きな食べ物の話-

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ゲストは前回に引き続きモデルの高山都さん。今回は「好きな食べ物」をテーマに、その魅力や食へのまなざしについていろいろ伺っていきます。飲みのお供にもおやつにも〆にもなる、"トロたく"は最強!"お"がつくほどとっておきな"ツナ"。カロリー気にせずたくさん食べれる最高のつまみ"海苔"!高山さんの止まらない食べ物への愛を、お届けします。おうちで過ごす素敵な時間とおいしいごはん。 憧れの食卓をつくっている方はどんな日々をおくっているのか? ゲストは暮らしのスペシャリスト!モデルの高山都さん。 高山さんがつくる『#みやれゴハン』の秘密、品数の多さ、彩り、栄養バランス、時間の使い方、食器…その生活からみられる自分を大切にする前向きな気持ち。 "きゅん"が過ぎるおうちごはんのお話をお届けします。
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Jul 24 2022

28mins

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楽しいおうちごはんの話

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おうちで過ごす素敵な時間とおいしいごはん。 憧れの食卓をつくっている方はどんな日々をおくっているのか? ゲストは暮らしのスペシャリスト!モデルの高山都さん。 高山さんがつくる『#みやれゴハン』の秘密、品数の多さ、彩り、栄養バランス、時間の使い方、食器…その生活からみられる自分を大切にする前向きな気持ち。 "きゅん"が過ぎるおうちごはんのお話をお届けします。
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Jul 17 2022

36mins

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