Cover image of Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieu... Read more

Ranked #1

Podcast cover

Testez-vous sur les vins de Californie !

Testez-vous sur les vins de Californie !

Voici votre quiz, pour vous tester sur les vins de Californie ! Le principe ? * Je vous donne 5 questions ouvertes, ... Read more

24 Jan 2019

17mins

Ranked #2

Podcast cover

Ces choses qui persistent (ou le vin qu'on oublie pas)

Ces choses qui persistent (ou le vin qu'on oublie pas)

Cela vous est surement déjà arrivé : Vous échangez avec une personne, que vous croisez au hasard d'un repas, d'une dégu... Read more

11 Jan 2018

22mins

Similar Podcasts

Ranked #3

Podcast cover

Comment déguster à l'aveugle : 2 études de cas

Comment déguster à l'aveugle : 2 études de cas

Il y a quelques semaines, j'ai organisé une dégustation à l'aveugle... à distance. J'avais donc envoyé 2 échantillons d... Read more

14 Jun 2019

23mins

Ranked #4

Podcast cover

Comment reconnaître à l’aveugle la syrah, grenache, mourvèdre …

Comment reconnaître à l’aveugle la syrah, grenache, mourvèdre …

Dans ce nouvel épisode du podcast, vous allez apprendre comment retrouver les grands cépages méditerranéens…. ou en tout... Read more

5 Nov 2019

25mins

Most Popular Podcasts

Ranked #5

Podcast cover

Une technique inédite pour COMPRENDRE le vin par ses arômes

Une technique inédite pour COMPRENDRE le vin par ses arômes

Voici une technique que je propose régulièrement aux dégustateurs sur les cours du COAM, pour les aider à interpréter le... Read more

23 May 2016

10mins

Ranked #6

Podcast cover

4 questions que vous vous posez peut-être sur le CHAMPAGNE (ou comment devenir expert en BULLES)

4 questions que vous vous posez peut-être sur le CHAMPAGNE (ou comment devenir expert en BULLES)

Servez-vous un verre de Champagne. A présent, vous en observez les bulles, puis vous en percevez les arômes. En bouche, ... Read more

11 Jul 2016

24mins

Ranked #7

Podcast cover

Testez-vous sur le Pinot Noir !

Testez-vous sur le Pinot Noir !

Voilà de quoi tester vos connaissances sur le Pinot Noir, ce « cépage crève-cœur » dont nous avons parlé il y a peu. * ... Read more

16 May 2018

18mins

Ranked #8

Podcast cover

Ce qu'il faut connaître pour CHOISIR et APPRECIER votre CHAMPAGNE

Ce qu'il faut connaître pour CHOISIR et APPRECIER votre CHAMPAGNE

Voilà le kit pour bien passer les fêtes ! Je vous propose de découvrir quelques clés pour mieux connaître le Champagne e... Read more

21 Dec 2015

27mins

Ranked #9

Podcast cover

Testez-vous sur Bordeaux, la Rive gauche

Testez-vous sur Bordeaux, la Rive gauche

Voici un petit test pour vous, pour revoir les bases ! Le thème ? Le vignoble de Bordeaux, et en particulier la rive ga... Read more

18 Apr 2018

22mins

Ranked #10

Podcast cover

Leçon n°46 : L'art d'interpréter l'intensité (Vin rouge pâle ou foncé)

Leçon n°46 : L'art d'interpréter l'intensité (Vin rouge pâle ou foncé)

Vous pouvez constater assez facilement ces 2 tendances sur la robe du vin rouge : * Au travers de certains verres de v... Read more

18 May 2020

7mins

Ranked #11

Podcast cover

Un vin pour chaque occasion (la fin du salon)

Un vin pour chaque occasion (la fin du salon)

On peut classer les vins de mille manières : Par couleur, par caractéristique, par appellation, par cépage, ... Une au... Read more

3 Dec 2017

11mins

Ranked #12

Podcast cover

Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo)

Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo)

Quels sont les grands cépages clés de l’Espagne et de l’Italie ? Comment les reconnaître à l’aveugle ? C’est ce que je ... Read more

22 Nov 2019

25mins

Ranked #13

Podcast cover

Ne soyons pas chauvins ! (les bons vins du Nouveau Monde)

Ne soyons pas chauvins ! (les bons vins du Nouveau Monde)

Il n’y a pas longtemps, j’ai organisé une petite dégustation à l’aveugle avec quelques passionnés de vins. Le but ? Comp... Read more

27 Mar 2017

11mins

Ranked #14

Podcast cover

Visez l’harmonie : Les grands principes (Une autre façon de voir l’accord mets et vins)

Visez l’harmonie : Les grands principes (Une autre façon de voir l’accord mets et vins)

maginez 2 personnes, qui sont amenées à travailler ensemble, sur un même projet. Dans ce cas, vous avez 3 cas de figur... Read more

8 Nov 2017

20mins

Ranked #15

Podcast cover

Testez vos connaissances sur les vins de Provence

Testez vos connaissances sur les vins de Provence

Vous connaissez maintenant : je vous propose régulièrement des quiz commentés, pour progresser et vous tester dans le vi... Read more

23 Jul 2018

23mins

Ranked #16

Podcast cover

Peut-on ne PAS être partisan du vin BIO ?

Peut-on ne PAS être partisan du vin BIO ?

Certes, "vin bio" ne signifie pas "bon vin". Et oui, le plaisir que procure un vin n'est pas déterminé par son mode de c... Read more

16 Mar 2016

8mins

Ranked #17

Podcast cover

Quand les vieux éduquent les jeunes (ou apprenez les secrets de la solera)

Quand les vieux éduquent les jeunes (ou apprenez les secrets de la solera)

Vous l’avez sans doute deviné, étant donné que je suis là pour vous parler de vins : Quand je parle de « vieux » et de ... Read more

26 Apr 2018

10mins

Ranked #18

Podcast cover

Les techniques pour déguster à l’aveugle (pinot noir, gamay)

Les techniques pour déguster à l’aveugle (pinot noir, gamay)

Une petite question pour commencer : Quel type de raisin trouve-t-on sur la France continentale ? Et bien, on y trouve... Read more

15 Nov 2019

25mins

Ranked #19

Podcast cover

Devenir complexe et puissant (le cas de l'Amarone)

Devenir complexe et puissant (le cas de l'Amarone)

Imaginez un grain de raisin léger, acide, fruité. Quel type de vin allez vous élaborer à partir de ce raisin ? Logique... Read more

6 Jun 2018

15mins

Ranked #20

Podcast cover

Nouvelle série : Comment déguster à l’aveugle (et reconnaître les cépages)

Nouvelle série : Comment déguster à l’aveugle (et reconnaître les cépages)

Soyons clair : Ce qu’on apprend le mieux, lorsqu’on déguste à l’aveugle, c’est l’humilité. Si vous n’en êtes pas sûr, ... Read more

18 Oct 2019

15mins

“Podium: AI tools for podcasters. Generate show notes, transcripts, highlight clips, and more with AI. Try it today at https://podium.page”