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El Cosmos de Bolsillo

Conversaciones sobre temas de interés público y general. Conducido por Julio Martínez Ríos. Julio Martínez Ríos: Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Intercontinental. Autor de ¡Arde la calle! (Random House, 2010), texto híbrido sobre cultura urbana en la Ciudad de México y la novela Yo soy Constantinopla (Random House, 2013). Es guionista, productor y locutor en Puentes.me donde también participa con el programa Alianza Rebelde, especializado en el universo de Star Wars.

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Conversaciones sobre temas de interés público y general. Conducido por Julio Martínez Ríos. Julio Martínez Ríos: Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Intercontinental. Autor de ¡Arde la calle! (Random House, 2010), texto híbrido sobre cultura urbana en la Ciudad de México y la novela Yo soy Constantinopla (Random House, 2013). Es guionista, productor y locutor en Puentes.me donde también participa con el programa Alianza Rebelde, especializado en el universo de Star Wars.

El Día de Batman 2

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El Cosmos de Bolsillo – 060

Festeja el Día de Batman con  nuestros amigos de Decomixado

El libro de filosofía que recomendó Julio

ellibrofago.blogspot.com

Alan Moore sobre Batman en 2016:

“Estoy seguro de que probablemente hay una muy buena razón para que cientos de miles de adultos se reúnan para conocer las últimas aventuras de Batman, pero yo me encuentro en la oscuridad por ese mismo motivo… Tengo un gran amor por las películas del superhéroe -con personajes creados por Jack Kirby en los 60 o antes-, tanto como el que tenía cuando era un niño de 13 años. Esos fueron personajes diseñados y creados de manera brillante. Pero eso fue hace 50 años. Creo que si algo necesita este siglo, si algo merece, es su propia cultura. Se merece artistas que estén dispuestos a decir algo que realmente sea relevante a los tiempos en los que vivimos. Esa es una manera compleja de decir que estoy muy, pero muy harto de Batman.”
bleedingcool.net

“La Caída del Murciélago”

screenrant.com

La terrible anécdota que le ocurrió a Paul Dini

comicsalliance.com

Todos los avances de la serie Arkham

Avance de Batman LEGO

Aquí pueden escuchar la primera parte de este especial

Un video 360 desde la tienda de Decomixado:

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Sep 17 2016

59mins

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El Día de Batman 1

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El Cosmos de Bolsillo – 059

Primera aparición de Batman

readdcentertainment.com

La evolución del logo

El libro que citamos de Grant Morrison

sqt-fantasy-sci-fi-girl.blogspot.com

La serie de 1966

Y el próximo regreso de los defensores con capa

El libro que citamos de Glen Weldon

comicsalliance.com

El Batman de Joel Schumacher

La serie animada de los noventa

El próximo sábado publicaremos la segunda parte de este especial, mientras tanto los dejamos con un video 360 desde la tienda de nuestros amigos de Decomixado

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Sep 14 2016

1hr 6mins

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Destruir el privilegio

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La Invitada

Tamara de Anda “Plaqueta”.

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Apr 21 2016

1hr 8mins

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Este mensaje es para hombres

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Agradecemos a Daniel Moreno y Animal Político por las facilidades brindadas para poder realizar esta adaptación en audio a partir de su contenido.

TEXTO ORIGINAL

Daniel Moreno en Twitter como @dmorenochavez

AQUÍ encontrarás el resto de los textos relacionados en Animal Político.

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Apr 20 2016

5mins

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Bowie

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Julio, Golfo, Erick y Ruzo comentan la vida y obra de David Bowie tras su fallecimiento.

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Jan 12 2016

1hr 9mins

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Micronostalgias

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El año se ha terminado y Julio Martínez Ríos se ha dado a la tarea de comentar lo que nos dejó, hablando específicamente del rubro de las historietas. Esto fue lo que leímos durante 2015, ¿Qué leyeron ustedes?

Ls lista de la que habló Julio AQUÍ.

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Dec 21 2015

1hr 9mins

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Lugares 2015

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Nuestra especialista en asuntos del buen diente, Issa Plancarte, ha seleccionado varios lugares de reciente apertura que nos invitan a sumarnos a la complicidad con lo nuevo.

Felices descubrimientos.

Los Lugares

1) Galanga Thai Kitchen

Guanajuato 202, Roma

Eleazar y Anna se conocieron el el Banyan Tree de Acapulco, ella una masajista tailandesa y él encargado del restaurante (trabajó en Máximo Bistrot). La ensalada de papaya verde y el curry verde son perfectos.

2) Lalo!

Zacatecas 173, Roma

El chef Lalo García de Máximo Bistrot abrió un lugar más informal donde destacan su oferta que cambia constantemente. Destaca su pan francés que es jodidamente perfecto.

3) Lucas Local

Colima 65, Roma

Las chefs Alexander Suastegui y Alejandra Coppel dejaron atrás su exitoso proyecto de pop-up’s Escondite Supper Club y abrieron su restaurante propio con una gran propuesta de coctelería, diseño y platillos ‘comfort food’ a la mexicana. Probar los tacos de lengua y el sándwich de langosta.

4) Bacoa

Álvaro Obregón 120, Roma

La propuesta de Bacoa tiene su origen en la cocina ahumada del sur de los Estados Unidos, pero complementada con productos del norte del país. Detrás de él están el restaurantero Ramón Orraca,  el mítico chef Françoise Avernin y  su hija Valerie Avernin. Birsket ahumado, BBQ, etc.

5) Cocina Conchita

Álvaro Obregón 154, Roma

La primera incursión en el DF del chef Diego Hernández del restaurante Corazón de Tierra del Valle de Guadalupe. Propuestas de tacos tipo Ensenada, envidiable barra fría y platos increíbles como el peltre de mejillones. (Servicio bastante atarantado aún).

5) Lardo

Mazatlán 5, Condesa

Diría que es como la versión unplugged de Elena Reygadas, donde los sabores son presentados de manera burda, sin tanta alharaca, nomás puro sabor. Las pizzas en su espectacular horno son una gozada, el pan con lardo, el gnocco con jamón de parma y el mil hojas de pastel de zanahoria.

6) Secundino

Tonalá 87, Roma

La propuesta ‘casual dining’ de los chefs de Primario –Luis Serdio y Bernardo Bukantz.  Los fines de semana ofrecen pastor de barbacoa, pastor, cecina, etc. Su elotito de maíz cacahuazintle con crema de rancho, queso fresco y polvo de chiles está lo máximo.

7) Fonda Fina

El chef Jorge Vallejo se unió al chef Juan Cabrera para crear este lugar. El fideo seco con chilaquiles están re bueno, o los peneques, un platillo de maíz de Michoacán. 

8) Fonda Mayora

El chef Gerardo Vázquez Lugo emprende su primer restaurante fuera de la hermana república de Clavería. En él podemos encontrar las estrellas de Nicos –como los huevos encamisados. Sus tortillitas son como un abrazo de abuelita.

9) Hotel Carlota

Río Amazonas 72, Cuauhtémoc.

Los chefs Joaquín Cardoso y Sofía Cortina –ex-Pujol– abrieron un restaurante dentro del Hotel Carlota, en la Cuauhtémoc. El menú cambia diario de acuerdo a la mejor oferta de producto orgánico del Huerto Tlatelolco. Los postres de Sofía Cortina son espectaculares. 

10) Catalina

Tonalá 87, Roma

El chef Jorge Avendaño ofrece una cocina de brasserie muy bien lograda en un restaurante muy bonito estéticamente. Su crema de camote morado es lo máximo para días de fríos o sus sándwiches muy bien logrados como el croque monsieur o el de pierna horneada con miel. Es como la cocina rica que se te antoja para días fríos y quieres apapacho.

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Dec 15 2015

1hr 7mins

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Mezcal Alipus

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Julio Martínez Ríos, junto con la experta gastronómica Issa Plancarte realizan una prueba de algunos de las ediciones especiales que ofrece Alipus, la marca más importante de mezcal en México.  Invitaron a Marco, mezcalier de la marca, para platicar sobre las particularidades de cada una.

El Invitado

Marco Méndez.

Además, conversan sobre el origen de esta bebida, algunos detalles de su preparación y sobre la discusión en torno a qué es y no es “mezcal”.

“El proyecto de Alipus, desde su origen, fue hacer una selección de mezcales artesanales, campesinos, con mucha raigambre, que tuvieran reconocimiento e identidad en cada una de las localidades en que se produce.”.- Marco.

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Nov 30 2015

1hr 14mins

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Pearl Jam

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Pearl Jam se presentará de nuevo en nuestro país y Julio te presenta un recuento sobre su carrera e influencia.

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Nov 23 2015

1hr 6mins

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Toque de CosMándarax

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La verdad sobre la Marihuana y su legalización en México. Con Leos, Alita y Ruzo.

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Nov 16 2015

1hr 8mins

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Del Toro Manía

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Julio Martínez Ríos junto con Erick Estrada hablan sobre Guillermo del Toro a propósito de su nueva película, La cumbre escarlata. Revisan los inicios de su carrera y su momento dentro de la historia del cine; algunas películas como El espinazo del diablo, Hellboy, y El laberinto del fauno, entre otras, además de dar sus opiniones sobre la película.

La Cumbre Escarlata

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Nov 09 2015

1hr 3mins

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El Gato Negro

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Lectura del cuento ‘El Gato Negro’ de Edgar Allan Poe por Julio Martínez Ríos.

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Nov 02 2015

44mins

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Pesadilla

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Julio Martínez Ríos platicó junto con Erick Estrada acerca de The Nightmare Before Christmas’, estrenada el 29 de octubre de 1993, de Tim Burton y con música de Danny Elfman. Discutieron las técnicas de filmación que se utilizaron; hablaron sobre la época en la que se estrenó; sobre su influencia en la cultura popular; y sobre lo que hace tan valioso y vigente a la música de la película.

“Si pudiéramos saltarnos del Día de Muertos y Halloween, con su pan, hasta la rosca de reyes y la bonita tradición de la noche de reyes, obviando la Navidad, yo sería la persona más feliz del planeta”.- Erick Estrada.

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Oct 26 2015

58mins

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Zorro en Arkham

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Julio Martínez Ríos nos platica sobre el libro The Anatomy of Zur-En-Arrh escrito por Cody Walker, en el cual habla sobre el trabajo de Grant Morrison, quien ha escrito personajes como Batman, Superman, y X-men; y también nos comparte sobre la historieta japonesa Bakuman, desarrollada por el mismo equipo creativo de Death Note y donde trasladan el misterio de la famosa serie japonesa.

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Oct 19 2015

59mins

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2005

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Julio Martínez Ríos, en compañía de Andrés Vargas “Ruzo” y Evaristo Corona “Golfo”, recuerdan el año 2005 a través de la música y algunos álbumes memorables de aquel año. Aprovechan el viaje por el tiempo para hablar de música pop, el Mercury Prize, y sobre cómo comenzaron a crecer las tecnologías e internet en lo conocemos hoy, entre otras cosas.

“Es uno de los momentos en el que empezamos a entender que el tener la tecnología a nuestro alcance significa no solo poder hacer las cosas de una forma más fácil, sino que nosotros podemos proponer nuestro propio producto, nosotros convertimos en nuestro propio medio,  ser personas que se dediquen a recomendar música, los blogs, las bitácoras es el año en que realmente amarran.”.- Golfo.

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Oct 12 2015

1hr 9mins

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Sol Henaro

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Julio Martínez Ríos conversó con Sol Henaro, curadora del Museo Universitario Arte Contemporáneo (MUAC).

La Invitada

Sol Henaro.

Julio Martínez Ríos conversa con Sol Henaro, curadora de arte del Museo Nacional de Arte Contemporáneo(MUAC) y encargada de la Colección Artística y del Acervo Documental.

Sol nos explica lo que significa hacer curaduría de verdad, a razón del mal uso que se le ha dado a la palabra; cómo se forman las colecciones de los museos; su relación con los artistas o poseedores de obras, así como la misión y responsabilidad del museo como parte de la Universidad.

También platicaron sobre los grupos y estrategias de colaboración entre artistas en la actualidad; revisan algunas agrupaciones del pasado como el No Grupo; sobre el rol de los espacios museísticos, los espacios públicos, así como algunas exposiciones que están o han estado en el museo.

“La curaduría es una práctica del medio artístico y es tan importante o imprescindible como cualquier otro sujeto que compone a la comunidad artística en el sentido de, dependiendo de la fuerza o desde donde trabajes y con qué intención desees apelar al circuito artístico puede ser interesante y aportar o tan banal como cualquier otra producción”.- Sol Henaro.

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Oct 05 2015

1hr 3mins

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Acá las tortas

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Julio Martínez Ríos conversó con Pedro Reyes, autor de Acá las tortas’, libro que explora 25 torterías, sobre el proceso que fue realizar la investigación; resaltan la capacidad viajera del alimento, lo particular y especial que es cada una y revisan algunas torterías icónicas.

El Invitado

Pedro Reyes.

“Las tortas nacen viajeras, y la conocimos viajera sobre todo. Es por excelencia el lunch de los niños, el almuerzo del recreo, la torta envuelta en una servilleta metida en la mochila aplastándose entre los libros. Es portátil, es viajera, es práctica, y es una comida completa.”

Hablan sobre algunas torterías como Don Armando, Las Muertortas, Barranca Valenciana, Luncheria Bravo, El encanto de Lola, entre otras, y las historias que las atañen a varias de ellas.

“Si hay que perseguir a alguien hay muchos antes en la fila, la torta no deja de ser un alimento equilibrado, balanceada. Es un carbohidrato, que es el pan, luego vienen las proteínas y los vegetales, y por ahí un lácteo y un queso. Entonces, sí lo son (perseguidas), no deberían serlo. ¿Por qué o mejor nos metemos contra las cadenas de hamburguesas…?”.- Pedro Reyes.

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Sep 28 2015

51mins

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Cata virtual de Cervezas

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Julio Martínez Ríos e Issa Plancarte, junto con el “gurú de la cerveza”, Guillermo Ysusi, nos comparten sus conocimientos sobre la bebida como la variedad de sabores que existen; sus orígenes históricos; las formas de fermentación que hay y lo que aporta cada una.

El Invitado

Guillermo Ysusi.

También nos dan tips sobre cómo servir y tomar una cerveza, a qué elementos hay que prestarles atención al tomar una chela y a qué temperatura es recomendable probar cada una de los tipos de cerveza


“Existen registros tan antiguos como de la época de los egipcios y de los sumerios, se supone que la primer receta escrita de cualquier alimento fue de cerveza.”.- Guillermo Ysusi.

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Sep 21 2015

1hr 24mins

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Mega Reseña Ant-Man

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Julio Martínez Ríos, en compañía de Erick Estrada, Andrés Vargas “Ruzo” y Andrés “Boludo” Durán, te presentan una mega reseña de la cinta de Marvel ‘Ant-Man’.

¿Es la mejor cinta que ha hecho Marvel?

¿Qué representa Ant-Man para el Universo Cinematográfico de Superhéroes?

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Sep 14 2015

57mins

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Nicos

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Julio Martínez Ríos, en compañía de la experta en gastronomía Issa Plancarte, visitan el restaurante Nicos y, después de disfrutar de un buen desayuno, conversaron con el Chef Gerardo Vázquez Lugo. Platicaron sobre las implicaciones de aceptar el maíz transgénico en la cocina mexicana y a quien le beneficiaría sembrar ciertas razas en el país y sobre el deber social que viene implícito con la labor de un restaurantero.

Gerardo Vázquez Lugo.

“Las buenas almas quieren sembrar mucho maíz para que sirva de alimento a estas pobres gentes que vivimos debajo de la frontera, cuando la realidad es más bien, teoría personal, que el jarabe de alta fructuosa, el aceite de maíz, el alcohol que se produce es a partir de un maíz que se necesita con alta concentración de azúcares que son precisamente estas razas transgénicas. Las otras razas no les interesan”.- Gerardo Vázquez Lugo.

Sitio Web de Nicos

“Perdemos la soberanía alimentaria. Estamos dependiendo de que alguien nos venda la semilla que ha sido subsistencia durante miles de años. ¿Por qué? por una supuesta rentabilidad”.- Gerardo Vázquez Lugo.

También nos explica cómo involucra la teatralidad en su restaurante, la historia detrás de la comida que prepara, nos platica un poco sobre algunos platillos como la Sopa de nata, los Chiles en nogada y los Huevos Azcapotzalco.

Ubicación de Nicos.

“Casualmente coincide con el Politécnico, tienen la misma edad Nicos y el Politécnico que está aquí muy cerca.  Entonces era una mezcla entre académicos, industriales, comerciantes, gente del barrio, donde es el concepto de restaurante de barrio. La gente que vive, que no sólo habita, que vive porque trabaja por aquí, necesitaba un lugar donde ir a comer. Es todo lo que tratamos de buscar con esta puesta en escena”.- Gerardo Vázquez Lugo.

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Sep 07 2015

57mins

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