Ranked #1
واردات دانه ی سبز چقدر اهمیت دارد؟
واردات دانه ی سبز چقدر اهمیت دارد؟
یکی از عوامل مهم در تولید هرچیزی در اختیار داشتن مواد اولیه است مثل طبخ نان، تصورکنیدگندم در دسترس نداشته باشید و مجبور ... Read more
17 Mar 2022
•
8mins
Ranked #2
توزیع قهوه آسیاب شده در روش های دمی
توزیع قهوه آسیاب شده در روش های دمی
دم آوری قهوه و میزان عصاره گیری از ذرات قهوه به عوامل زیادی بستگی دارد که در پست های قبل به آنها پرداخته ایم اما در این ... Read more
17 Mar 2022
•
5mins
Ranked #3
برنامه 25 - قسمت اول: گفت و گو با جناب آقای مهدی مهرپور
برنامه 25 - قسمت اول: گفت و گو با جناب آقای مهدی مهرپور
ما در برنامه ی 25 با افرادی که در صنعت قهوه کارهای شایان توجهی انجام داده اند، در مورد این صنعت و پیچیدگی های آن به گفت ... Read more
13 Mar 2022
•
1hr 38mins
Ranked #4
قدم به قدمِ چشیدن اسپرسو
قدم به قدمِ چشیدن اسپرسو
همانطور که قهوه ی اسپرسو تعریف مشخصی دارد ( اسپرسو نوشیدنی غلیظی است که درزمانی مشخص و به کمک دستگاه اسپرسو ماشین و تحت ... Read more
13 Mar 2022
•
9mins
Most Popular Podcasts
The Joe Rogan Experience
TED Talks Daily
The Tim Ferriss Show
The Daily
Stuff You Should Know
Oprah's SuperSoul Conversations
Armchair Expert with Dax Shepard
Ranked #5
برنامه 25، قسمت دوم: گفت و گو با جناب آقای کیانوش امیدی!
برنامه 25، قسمت دوم: گفت و گو با جناب آقای کیانوش امیدی!
شاید تعّجب کنید اگر بشنوید کسی بگوید تا همین چند سال پیش، دسترسی به تمپر (ابزاری که به کمک آن پودر قهوه را فشرده می کنند... Read more
13 Mar 2022
•
1hr 27mins
Ranked #6
جزئیاتی پیرامون بای پَس کردن
جزئیاتی پیرامون بای پَس کردن
همانطور که میدانیم تمام مراحل دم آوری قهوه درخدمتِ بالانس بودنِ نوشیدنی نهایی شکل میگیرند. از این رو از زمانی که فوت و ف... Read more
13 Mar 2022
•
11mins
Ranked #7
برنامه 25 با جناب آقای محمد آقا محمدخانی(قسمت اول)
برنامه 25 با جناب آقای محمد آقا محمدخانی(قسمت اول)
شاید تعّجب کنید اگر بشنوید کسی بگوید تا همین چند سال پیش، دسترسی به تمپر (ابزاری که به کمک آن پودر قهوه را فشرده می کنند... Read more
12 Mar 2022
•
1hr 4mins
Ranked #8
هرانچه باید از آسیاب مالکونیک EK43بدانید
هرانچه باید از آسیاب مالکونیک EK43بدانید
فکر نمی‌کنم افراد زیادی در صنعت قهوه باشند و از محبوبیت آسیاب Mahlkonig EK43 اطلاع نداشته باشند. اما جالب است بدانید که ... Read more
12 Mar 2022
•
16mins
Ranked #9
سعید و سفر به اتیوپی
سعید و سفر به اتیوپی
اوایل دی ماه است سفری به افریقا و اتیوپی پیش رو دارم اواخر فصل برداشت است و این یعنی فقط در بالادست ها میوه های قهوه وجو... Read more
12 Mar 2022
•
31mins
Ranked #10
اهمیت ارتباط موثر بین باریستا و رستر
اهمیت ارتباط موثر بین باریستا و رستر
عموما افرادی که در حرفه ی باریستایی فعالیت می کنند از اهمیت ارتباط با برشته کاران قهوه، به خوبی آگاهی دارند؛ چرا که برشت... Read more
24 Aug 2021
•
7mins
