Cover image of Matsamtalet
Arts
Food

Matsamtalet

Updated about 16 hours ago

Arts
Food
Read more

Matsamtalet med matprofilerna Sigrid Barany, Tommy Myllymäki och Richard Tellström är podden som går på djupet med små, stora och viktiga frågor om mat. Med Matsamtalet vill programledarna tillsammans med Lantmännen få fler att börja tänka på vad vi äter och var maten kommer ifrån. Och att fortsätta prata med varandra om det. För finns det egentligen ett viktigare samtalsämne än mat?  I Matsamtalet pratar vi om råvaror som bönor och havregryn, mammas mat och mat på krogen! Vi diskuterar dagens och morgondagens matproduktion, och på köpet får du massor av matlagningstips och en hel del annat du borde tänka på om just mat. Välkommen in i samtalet.

Read more

Matsamtalet med matprofilerna Sigrid Barany, Tommy Myllymäki och Richard Tellström är podden som går på djupet med små, stora och viktiga frågor om mat. Med Matsamtalet vill programledarna tillsammans med Lantmännen få fler att börja tänka på vad vi äter och var maten kommer ifrån. Och att fortsätta prata med varandra om det. För finns det egentligen ett viktigare samtalsämne än mat?  I Matsamtalet pratar vi om råvaror som bönor och havregryn, mammas mat och mat på krogen! Vi diskuterar dagens och morgondagens matproduktion, och på köpet får du massor av matlagningstips och en hel del annat du borde tänka på om just mat. Välkommen in i samtalet.

Cover image of Matsamtalet

Matsamtalet

Latest release on Jan 24, 2019

The Best Episodes Ranked Using User Listens

Updated by OwlTail about 16 hours ago

Rank #1: Avsnitt 33 - Råg i ryggen

Podcast cover
Read more
Johan ”Matgeek” Hedberg gjorde tidigare kruskakliet sexigt - nu är det dags för rågen! Han och Sigrid Bárány pratar karelska piroger och rågad lyxtopping i ett helt avsnitt om råg. Rågbrödet har gått från hälsokost till trendhyllan och fått en renässans. Matsamtalet är rågat med rågexperter, rågtips och visste du att rågen mättar mer? Lyssna och lär dig mer om hur man kan laga mättande mat med råg. Missa inte när Sigrid får rågfeeling och läser Vilhelm Moberg i slutet av programmet.  

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Nov 24 2016

35mins

Play

Rank #2: Avsnitt 28 - Fett rätt!

Podcast cover
Read more
“Ett köksliv utan fett är inte värt att leva”, konstaterar Johan Hedberg och Sigrid Barany i Matsamtalet som den här gången handlar om fett. Allt från smör och ister till oljor. Vad är det för skillnad på alla oljor egentligen? Missa inte lilla redningsskolan, den är både toppen och botten och lite beurre manié! För recept och extramaterial från Matsamtalet gå in på www.lantmannen.com/matsamtalet

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Oct 20 2016

43mins

Play

Rank #3: Avsnitt 76 - Sköna böna

Podcast cover
Read more

Sköna bönor! Små men naggande goda, fulla med nyttigt och gott. Sigrid, Tommy och Rickard pratar om bönor, men även ärtor, linser och några gryn. Missa inte de lyxiga och inte så lite förföriska mattipsen på slutet i programmet.

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dec 05 2018

45mins

Play

Rank #4: Avsnitt 11 – Julspecial med Sigrid och Johan

Podcast cover
Read more
Avsnitt 11 – Julspecial med Sigrid och Johan  

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dec 16 2015

39mins

Play

Rank #5: Avsnitt 78 - Jul à la carte

Podcast cover
Read more

Det är julmat på menyn för Tommy, Sigrid och Rickard, men varför finns aldrig julmat på à la cartemenyn? Lyssna på våra favoriter, trender och heta tips inför julen!

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dec 20 2018

49mins

Play

Rank #6: Avsnitt 66 - Pizza

Podcast cover
Read more

Pizza från kant till kant, spännande topping och så piffar du hämtpizzan. Sandra Mastio gästar om pizzor, ugn, deg, sås och topping. Toppen!

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Apr 18 2018

52mins

Play

Rank #7: Avsnitt 60 - Swedish fika

Podcast cover
Read more

Matsamtalets fikastund går från 30-talets kafferep, dåtidens Sex and the city med dopp, till Tea Malmegårds lyxdesserter med guldkant.

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Mar 08 2018

51mins

Play

Rank #8: Avsnitt 26 - Naturens skördefest

Podcast cover
Read more
Tillbaka till naturen i veckans Matsamtalet med Johan Matgeek Hedberg och mästerkockan Sigrid Barany. Hösten bjuder på ett knytkalas och skördefest i naturen. Men vad ska vi leta efter? Och hur ska vi ta hand om svampar, bär och andra råvaror från skog och mark? Johan och Sigrid sätter smak på det goda från naturen och svampälskaren Jens Linder bjuder på tips och recept för svamputflykten. För recept och extramaterial från Matsamtalet gå in på www.lantmannen.com/matsamtalet

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Oct 06 2016

33mins

Play

Rank #9: Avsnitt 54 - Ost

Podcast cover
Read more

Svensk hårdost är ingen mjukis och borde slå världen med häpnad. Missa inte ostduellen och godaste ostbrickan!

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dec 07 2017

52mins

Play

Rank #10: Avsnitt 69 - Burgare

Podcast cover
Read more

Matsamtalet gräver ner sig i poppisrätten med matigt mellan bröden. Burgaren - en rätt alla älskar. Johan Jureskog tipsar om bästa burgaren - nu burgar vi!

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

May 10 2018

51mins

Play

Rank #11: Avsnitt 56 - JulMatsamtalet

Podcast cover
Read more

Drömmar om en vit jul i all ära men vad vore julen utan maten? Johan tipsar om hårda klappar till köket och Sigrid om ätbara gåvor. Avsnittets gäst Théresia Franklin pratar om julens söta saker. Och så blir det Janssons och sylta! God jul! 

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dec 21 2017

50mins

Play

Rank #12: Avsnitt 34 - Cravings

Podcast cover
Read more
Matsamtalet ger efter för det mystiska suget. Sött, surt, salt eller starkt. Varför blir vi sugna på olika saker? De flesta känner igen sig i sug efter pizza dagen efter, att gå loss i lösgodishyllan, mammas kalops eller Center-suget när man tankar bilen. Sigrid Bárány och Johan "Matgeek" Hedberg om sina egna sug och hur de gör när suget sätter in. Forskaren Elisabeth von Essen förklarar hur hungerkänslor fungerar. Är du en känsloätare?  

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dec 01 2016

34mins

Play

Rank #13: Avsnitt 12 - Coolhydrater

Podcast cover
Read more
Så gör du kruskakli sexigt och vad är egentligen bra och dåliga kolhydrater? Sigrid Barany och Johan Hedberg gör upp i en kolhydratsduell, och pratar med fullkorns- och mjölmaskexperten Rikard Landberg från SLU. Missa inte Johan och Sigrids bästa tips om gröt och vi möter Matsamtalets egen bonde Thomas Orrenius om läget på landet.  

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Mar 17 2016

35mins

Play

Rank #14: Avsnitt 63 - Roadfood

Podcast cover
Read more

Matsamtalet åker iväg på en roadtrip och tipsar om godare mat på resan. Michael Mölstad avslöjar hur du hittar bästa vägkrogarna! Och sämsta!

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Mar 29 2018

53mins

Play

Rank #15: Avsnitt 6 - Richard Tellström

Podcast cover
Read more
I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Richard Tellström  

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Sep 29 2015

26mins

Play

Rank #16: Avsnitt 70 - Fantastiska fiskar

Podcast cover
Read more

Matsamtalet agnar krokarna och kastar sig ut i fiskdisken efter stora fångster och många små tips. Claes Svartzonker ger sina bästa tips!

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

May 17 2018

56mins

Play

Rank #17: Avsnitt 5 - Malin Gramer

Podcast cover
Read more
I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Malin Gramer  

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Sep 22 2015

27mins

Play

Rank #18: Avsnitt 3 - HanaPee

Podcast cover
Read more
I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan HanaPee.  

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Sep 08 2015

25mins

Play

Rank #19: Avsnitt 9 - Anitha Schulman

Podcast cover
Read more
I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Anitha Schulman.  

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Oct 20 2015

27mins

Play

Rank #20: Avsnitt 75 - Vilken soppa!

Podcast cover
Read more

Vad serveras varm eller kall, och till förrätt, varmrätt eller dessert? Med minimalt svinn pratar Tommy, Sigrid och Rickard om soppa på riktigt.

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Nov 29 2018

50mins

Play