Massimo Montanari
5 Podcast Episodes
Massimo Montanari and Rachel Roddy: A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce
Massimo Montanari and Rachel Roddy: A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce
What could be simpler than a dish of pasta with tomato sauce? According to food historian Massimo Montanari’s latest boo... Read more
2 Dec 2021
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54mins
27 > Massimo MONTANARI 2017 "Connessioni in cucina"
27 > Massimo MONTANARI 2017 "Connessioni in cucina"
La storia della cucina può essere intesa come un sistema gastronomico che segue una sua logica e che soggiace a regole p... Read more
17 Jul 2021
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47mins
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Massimo Montanari - Parlare di cibo al tempo della crisi - Festival della Mente 2013
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Che senso ha parlare di cibo in un momento come questo, contrassegnato da una crisi epocale? È una fuga dalla realtà o u... Read more
16 Jun 2021
•
1hr 35mins
L'arte del camminare - A cura di Luca Gianotti - 56 - Bambini in cammino con Massimo Montanari
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Oggi la trasmissione L'arte del camminare è dedicata ai cammini per bambini e ragazzi. Luca Gianotti intervista la guida... Read more
30 Mar 2017
•
15mins
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Massimo Montanari | Origini, radici, identità, ragionando attorno ad un piatto di pasta | Dialoghi di Pistoia 2010
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Un approccio del tutto speciale, da una angolatura particolare: alimentare – sociologica,al tema scottante delle identit... Read more
30 May 2010
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47mins
