Cover image of Niklas Ekstedt

Niklas Ekstedt Podcasts

Read more

8 of The Best Podcast Episodes for Niklas Ekstedt. A collection of podcasts episodes with or about Niklas Ekstedt, often where they are interviewed.

Read more

8 of The Best Podcast Episodes for Niklas Ekstedt. A collection of podcasts episodes with or about Niklas Ekstedt, often where they are interviewed.

Updated daily with the latest episodes

Episode artwork

Food Neighbourhoods 202: Recipe edition, Niklas Ekstedt

Play
Read more
One of Stockholm’s star chefs shares one of his favourite Swedish recipes with us.
Sep 15 2020 · 3mins
Episode artwork

13: Niklas Ekstedt, Sabrina Ghayour, Paul Trudgian and Farhad Heydari

Play
Read more
In this episode of Biting Talk, William discusses analogue cooking with iconic Nordic chef Niklas Ekstedt. Supper club super star and Persiana author Sabrina Ghayour chats about every day, no-fuss Middle Eastern food, and Cornish fishmonger Paul Trudgian talks about his lobster Zoomidor. As always, mixologist Farhad Heydari finishes the show with a cocktail, this week, a special Remy cognac.

Follow William on Twitter and Instagram: @WilliamSitwell
Produced by Front Ear Podcasts - www.frontearpodcasts.com
Edited by Nathan Copelin
Music by David Cantello
Sep 11 2020 · 37mins
Episode artwork

#126 Niklas Ekstedt - hemmaslagen och smörslungad.

Play
Read more

#126 Vi kliver in på Resturang Ekstedt och träffar Niklas. Alltså Niklas Ekstedt. Han visar sig vara supertrevlig och en jävel på skateboard. Vi försöker få honom att snacka skit om andra kockar, men av rädsla för att bli dödad av Per Moberg så struntar han i det... Sen pratar vi ju om massor av annat. In och lyssna! Tryck spå Supportknappen.

Support till showen http://supporter.acast.com/storfrasarpodden.

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Aug 24 2020 · 54mins
Episode artwork

Är du en foodie? Med Niklas Ekstedt och Kat Bont

Play
Read more

Stjärnkocken Niklas Ekstedt blir aldrig hembjuden till sina grannar på middag. Vi diskuterar varför, snackar hans dyraste krognota och hur var det egentligen när han var René Redzepis boss? Och så dissekerar vi begreppet "foodie". Vad kännetecknar en sådan? Vi checkar läget med Kat Bont på Punk Royale-gruppen och måltidsforskaren Richard Tellström för att ta reda på detta. Ett mycket matigt avsnitt, tune in!

Jul 21 2020 · 51mins
Episode artwork

70. Niklas Ekstedt: Om Mat, Hälsa & Föräldraskap

Play
Read more

Idag ska vi prata mat, hälsa och entreprenörskap, mina favoritämnen! Och detta dessutom med en väldigt trevlig person som jag tidigare inte träffat så det blir extra roligt. Kocken, författaren och programledaren Niklas Ekstedt gästar mig idag.

År 2000, när Niklas var 21, öppnade han sin första krog Niklas i Helsingborg. Redan året efter utsågs den till årets affärskrog av Dagens industri och den vann mängder med utmärkelser. 2003 öppnade han systerkrogen Niklas Viken i Viken utanför helsingborg. 2007 öppnade han 1900 i Stockholm samtidigt som restaurangerna i Skåne stängdes och hösten 2011 öppnade han Ekstedt som fick en stjärna i Guide Michelin 2013. Han har skrivit böckerna Den blå maten, Happy Food och happy Food 2.0 tillsammans med journalisten Henrik Ennart (som ni förresten kan lyssna på i avsnitt 11 om hur man blir 150 år) och ett antal egna kokböcker. Han är programledare både för svenska och engelska matlagningsprogram

I dagens avsnitt pratar vi en del om hans uppväxt och relationen till föräldrarna, vi pratar om hans starka intresse för kopplingen mellan hälsa, mat och åldrande och hur det är att vara förälder med hans yrkesval och hur det är att uppfostra sina barn. Det blir också en del prat om konsekvenserna av att vara egenföretagare och arvet från hans pappa superentreprenören. Vi går igenom påverkan från corona såklart men pratar också om framtiden.

Nu tar jag sommarpaus ett par veckor men vill du stötta får du gärna sätta in några kronor på supporter.acast.com/vagenmotparadiset. Följ mig på Instagram på @johannescullberg och kom med feedback och idéer på spännande gäster ni vill ha med framåt i podden.

Support till showen http://supporter.acast.com/vagenmotparadiset.

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Jul 08 2020 · 1hr 3mins
Episode artwork

Avsnitt 3: Niklas Ekstedt - Behöver mat alltid vara gott?

Play
Read more
I det tredje avsnittet lyssnar vi till Niklas Ekstedt, kocken och krögaren som under sin långa karriär drivit flertalet prisbelönta restauranger, gett ut kokböcker och synts i många matlagningsprogram. Tillsammans med Christopher Bastin, artistic director på GANT, får vi lyssna till ett samtal om karriär, trender, restaurangbranschens framtid och såklart - mat!
Jun 29 2020 · 50mins
Episode artwork

6 - Niklas Ekstedt

Play
Read more

I årets första avsnitt av Fundamentalt gästas Anna och Jacob av stjärnkocken Niklas Ekstedt. För 20 år sedan startade Niklas sin första restaurang i Helsingborg och idag, flera restauranger senare, har han tagit emot många priser. "Ekstedt" på Humlegårdsgatan i Stockholm har en stjärna och Niklas berättar om sin strävan efter ännu en. Veckans mailfråga kommer från en tjej som ska gifta sig och undrar om det är snålt att låta gästerna betala för festen.


Programledare för Fundamentalt är Anna Hegestrand och Jacob Liebermann på uppdrag av Fundler.

Redigering: Elin Sjödén

Maila dina pengafrågor till: fundamentalt@fundler.se

Följ Fundler på Facebook och Instagram: @fundlerapp

Läs mer om Fundler www.fundler.se

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Jan 01 2020 · 40mins
Episode artwork

E108 - Niklas Ekstedt

Play
Read more
E108 - Niklas Ekstedt

http://ekstedt.nu/en/

This podcast is brought to you by our kind sponsors ProQ, Kamado Joe & Smokewood Shack
ProQ is dedicated to providing you quality smoking products, with top notch service and free advice for beginners to pitmasters. You can find them on Facebook, Twitter and Instagram under ProQSmokers.
Kamado Joe is renowned for Build Quality and Innovation, from smoking, roasting or searing, Kamado Joe is the Premium Ceramic Grill, chosen by Michelin star chefs and BBQ enthusiasts alike. Kamado Joe’s patented technology lets you cook with confidence and stay in complete control, get that great BBQ taste and keep the moisture locked in your food. Check out kamadojoe.co.uk plus Facebook and Twitter.
Smokewood Shack delivers quality smoking wood every time! They provide the smokey goodness - you provide the talent!
So if you are looking for smoking wood chunks, dust, chips or planks then head on over to SmokewoodShack.com & you can find them on Twitter
Feb 07 2018 · 40mins